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10 septembre 2013 2 10 /09 /septembre /2013 09:20

 

Durant mon court séjour sur l'Ile de Ré, la visite d'un chocolaterie artisanale,

à Saint Martin de Ré....

Ma nièce avec qui je passais ces quelques jours, se souvenant de quelques vacances

passées avec moi, m'avait demandée de trouver quelques petits endroits sympas 

à visiter avec ses enfants aussi....

Et il faut dire qu'avec Internet, maintenant, il est facile de préparer ses vacances

sans trop de peine.

C'est ainsi que j'ai trouvé cette visite :

Après un petit film relatant la culture et l'élaboration du chocolat :

 

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Quelques images d'un petit "musée" du chocolat .


Puis une démonstration de la fabrication de chocolats :

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Le chocolat sous différentes formes...les grosses tablettes (noir ou lait) font 10

kgs et sont réservées aux professionnels !!!!

 

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Le chocolat est ensuite fondu dans une machine et maintenu à une température

constante

 

dim2508 037On tapisse ensuite le fond du moule avec ce chocolat, après un refroidissement

d'une demi-heure (frigo magique!!) on met qqes grains de caramel, puis du praliné

et après un nouveau refroidissement, une nouvelle couche de chocolat pour fermer

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Et après le dernier refroidissement, démoulage et dégustation !!!

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Proximité de Ford Boyard exige : ce sont les Boyardises : chocolat noir, lait ou

même chocolat blanc il me semble....

 

dim2508 038Une belle fontaine de chocolat....

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Et après la visite et la démonstration, on passe dans la boutique, on l'on peut

acheter toutes sortes de gourmandises !!!!

C'était bien fait, court (on est en vacances !!!!) et bien agréable....


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Published by mamyreille - dans mes balades
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commentaires

reine-claude 17/09/2013 23:59

Une démonstration qui met l'eau à la bouche !

mamyreille 18/09/2013 09:47



Sans aucun doute !!!! je n'ai pu sortir du magasin sans acheter !!!!



Mira 16/09/2013 08:45

fort sympa ! j'ai eu aussi l'occasion de visiter une chocolaterie le tout présenté par un maître chocolatier ! génial ! ça fait vraiment envie !!!
bisous

Ghislaine 11/09/2013 16:24

Je m'attendais à voir un homme en blanc pour fabriquer les chocolats!

viviane 10/09/2013 23:01

huuuum !!! j'adore le chocolat sous toutes ses formes et j'ai beaucoup de mal à me retenir quand je visite un tel musée. J'en ressors toujours les bras pleins de paquets. Bisous

escargotine 10/09/2013 20:45

très tentant tout ça - bonne soirée fleurie - bises

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  • Depuis longtemps je suis passionnée par les loisirs créatifs, d'abord la décoration florale, puis l'encadrement et le home déco .Je suis en retraite et vis dans le Cher
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