Visite d'une confiserie

Visite gourmande, et très intéressante....

 

Tout d'abord, découpe d'une plaque de nougat et ce qu'il en reste après un moment !!!!

 

le sucre cuit, puis coloré et aromatisé

 

et travaillé encore chaud.... un vrai travail sportif....

 

Obtention d'une masse de "sucre"

 

étirage à la machine, puis découpe en petits morceaux....

et c'est moi qui l'ai faite avec mes petites mimines.... chaque visiteur en fait au moins une....le sucre est encore chaud mais si on le tire trop, il casse ...

 

les sucettes faites par les professionnels....

le Palais de Dame Tartine ou plutôt le magasin de vente.... les grosses sucettes (sur commande ) font jusqu'à 15 kgs....

Visite très agréable...

Comments

[Mamy Jozy]

Hum du nougat ! quel délice ! Bises

[mamyreille]

c'est à la confiserie Charles VII il est délicieux...; bises

[reine-claude]

En mangeant une sucrerie, on ne pense pas toujours au travail des artisans confiseurs - une visite qui a du être enrichissante - bon week end bisous

[mamyreille]

oui c'est vrai.... c'est une profession assez "dure" .... il faut travailler le sucre chaud et ils le font à mains nues...et pour l'étirer c'est assez physique... le "paquet" de sucre qu'ils
étirent peut peser jusqu'à 15 kg...j'ai appris aussi que ceux qui font ce genre de confiseries sont des "sucrecuitier".... bises

[Camille]

Eh ben j'en ai l'eau a la bouche!!!

[mamyreille]

Et en plus, on sent l'odeur depuis l'extérieur.... belle journée.... je pense toujours à toi pour le petit tableau... mais peu de temps actuellement ... bises mireille

[Lizagrèce]

Hum ! quand j'étais petite on appelait ça des guiguis !

[mamyreille]

oui je crois que c'est ce que j'ai entendu dire aussi pendant la visite....

[Elysee.or]

Eh ben, t'es partie au pays des délices !!!!
Belle journée Mamyreille, grosses bises sucrées ;)

[mamyreille]

oui j'ai surtout aimé le nougat.... les sucettes aussi.... mais ce n'est que du sucre.... bises à toi aussi et bonne fin de semaine